只不过,这熟悉的感觉,是怎么回事。。。
“咔嚓。”
咬一口虾壳,很脆,这是因为格拉斯特地油炸过。
再是虾头,里面被格拉斯注入了特制的奶油,它们包裹着虾脑,去掉了腥味,只留下醇厚清香。
“咯嘣咯嘣。”
“唔!”
克莉丝汀将剥好的虾肉塞进嘴里,下一刻,她死死捂住嘴:“这,这是怎么。。。”
虾肉表面是软的,但一口咬下去,却能咬到一粒粒小结晶,从而塑造出了骨虾特有的砂质口感。
然而,这些小结晶不只是为了口感。
它们其实是凝固过的汤汁,用了一种需要在高温中才能保持固体形态的秘制材料。
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