她可没有干过这样的事儿。
上辈子吃的油都是超市买的什么金龙鱼。
猪肉炼油这种事儿也只是听过，自己上手……算了吧，瞧着周氏做就成了。
“行吧我去熬猪油。”
周氏将灶房的围裙裹在身上，烧火。
拿着刀把肥肉切成小块的。
肥肉倒入锅里，同时加上一碗水，用火慢慢炖着。
熬猪油是个耗时间的事儿，火候不能太旺盛了，还得时不时搅拌一下，不能让肉粘锅。
从开始熬到猪肉熬成油渣子，得用将近一个小时的时间。
等油渣变成金黄色的时候，周氏就用笊篱将油渣捞出来，盛在碗里，再往锅里放点小花椒，一撮盐，猪油就变得香喷喷的了。
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