& 不过现在呢我只讲几句给你听,你回家好好琢磨琢磨。
& 上一次只给你说了一句:超饱和服务。
& 所谓超饱和服务,就是为了留住客人,你可以帮他带孩子、拎包、擦鞋。
& 无论客人有什么需要,都一一满足。
& 客人用餐时,你站在一边;客人抱怨喝酒伤了胃,你就给他一碗小米粥;客人夸奖辣椒酱好吃,你豪爽地送他几罐。
& 这样一来,客人感觉到你的无微不至、贴心的服务,下次能不再来,于是,你的菜馆门前,就会出现排队等候桌位的现象,你就有了极高的翻台率。
& 好,你的门前出现了排队等候桌位现象,你不能让客人站着吧,于是在排号等候区,顾客上门时你就提供免费的茶饮、小吃,还有免费的节目可观看,更有贴心的服务员时不时上来服务,给顾客端茶倒水兼陪聊,保证不冷场,当然,如果客人想做个美甲,宫廷御菜馆这里也有。
& 因此,不少人哪怕等上两小时以上,也不愿移步到隔壁人少的餐厅就餐。
& 你说你的生意好不好?
& “”卧槽,这个服务也是到了极致,这样做饭店,你开在什么地方,都有人来吃呀。
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