周胖失神说道：“卧槽，这小子是神童啊，这刀功绝了。”
周胖一生沉浸厨艺，五十岁大悟厨艺之道，连带才能有一流刀工。
每一刀下刀，同时剃除鱼骨，都顺着肌肉纹理，丝毫不乱。务要留住最大鲜美度，同时借由刀板拍揉，增加鱼肉鲜美度。看似容易，却绝非简单之事。
他看参松不到二十岁，这刀功居然几乎与他相当了，就差练习多寡，简直看傻眼了。
参松刀法料理完毕。
鱼的外形仍在，但是骨头内脏鱼鳞等都处理干净了。
参松开始调料了，周胖聚精会神看着。
这一步，绝对是凡人与专家最大的差距。
参松默默回忆周胖料理时用的各式佐料比例。
比例没问题了，还需要考虑到份量，按照鱼肉大小不同来调整。
最后，还有两条鱼的水分含量也要计算进去
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