沈母于是便面露歉意道：
“实在是对不住了各位客官，这卤味最多只能这么多了，没锅咱们最多只能煮二十多斤，一锅要煮两个多时辰，我们这摆摊的，实在是没地方供我们再煮多些卤味了。”
说完见这些客人面露可惜，便又补充道：
“这卤味煮的时间少了味道肯定不一样，客人吃着也不会开心，希望客人们可以理解。”
见客人们纷纷点头，沈母这才松了口气。
那位一开始的人也总算看好了东西，便指着招牌上的东西道：
“这个猪大肠来两根，鸡爪子和鸭脖各来三个。”
“好勒客官。”
沈母拿着筷子给客人夹好了东西，拿油纸包油的一面包成一个碗的模样，递给了客人，这样客人就可以拿在手里走街串巷地吃了。
这碗的形状还是林茗交给沈母的，一开始摊子上规定了十个以上卤味才送一个装的竹筒，其他都是客人用手拿或者出钱买竹筒。
但后来林茗觉着这要是多了拿在手上不好看不说，还容易掉到地上或者沾到衣服上，卤味污渍也比较难洗，于是才想出了这个法子。
反正油纸便宜，油的一面，在一定程度上也可以防止水的渗透，再加上客人买卤味她们一般都只给卤味不会沾多少汁水带到油纸里。
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